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家常金麦酿苦瓜

2018-10-12 21:13:20

主料

苦瓜 :1个麦片 :适量 南瓜 :1个

辅料 枸杞 :适量 黄油 :2勺盐 :少许糖桂花 :适量

具体步骤 第一步1.准备主料:苦瓜、南瓜、麦片、糖桂花、枸杞、辅料:盐、黄油。 第二步2.将南瓜洗净。 第三步3.去蒂。 第四步4.从中间切开。 第五步5.然后再从南瓜的中间切开。 第六步6.按着南瓜的每个纹路继续切开。 第七步7.用小勺子将南瓜瓤取出。 第八步8.再将南瓜的皮去掉。 第九步9.放入蒸锅帘里蒸熟。 第十步10.取出南瓜,碾成泥状。 第十一步11.电饼铛放黄油融化。 第十二步12.放入麦片,小火炒香。 第十三步13.放入南瓜泥,翻炒均匀。 第十四步14.放入糖桂花,炒至南瓜干爽、滑。 第十五步15.这是南瓜炒好的南瓜泥 第十六步16.苦瓜洗净,切一厘米厚片。 第十七步17.苦瓜内的籽取出,开水中放少许盐,将苦瓜焯一下,颜色变翠绿即可捞出。。 第十八步18.将苦瓜放入冷水中。 第十九步19.一分钟即可将苦瓜捞出,控干水分,将苦瓜中间泥添入炒好的燕麦南瓜馅。 第二十步20.一盘金麦酿苦瓜就做好了。

烹饪技巧1、如果喜欢细腻的口感可以用料理机打一下,我是用小木铲碾成泥的。2、苦瓜焯水时可放少许盐,是苦瓜的颜色更佳翠绿。3、燕麦可跟自己的喜好随意增减。4、黄油可根据自己的喜好,用其他油代替。

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