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原创咖喱鲜虾炒饭

2018-09-15 10:39:39

【原创】咖喱鲜虾炒饭 收藏

炒饭用剩饭来做会更好吃,因为剩饭不会太软炒着颗颗分明。印度做菜喜欢用咖喱,不知什么时候我也渐渐地喜欢浓浓地咖喱香,放点洋葱味道会更好。

烹饪难度:一般烹饪时间:<30分钟主料 海虾 12只 胡萝卜 1小根 冷冻青豆 130g 米饭 2人份 调料 咖喱块 4块 盐 半克 玉米淀粉 适量 黄酒 少许 姜 1小块 花生油 适量 做法步骤 1准备食材。

2青豆解冻后控水,胡萝卜去皮切丁。海虾去头剥壳后开背,去除虾线,加姜丝、一点点盐、黄酒和玉米淀粉抓匀腌制15分钟。

3炒锅内放适量的花生油,下腌制后的虾仁煸炒至虾仁变色后将虾仁盛出。

4利用锅底的余油,下胡萝卜和青豆,翻炒至胡萝卜断生。

5下咖喱块,翻炒至咖喱块融化。

6下提前炒熟的虾仁,拌匀。

7放入米饭,中火翻炒均匀即可。

烹饪小窍门 出锅前根据自己的口味喜好再酌加盐二次调味即可食用。

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