这家餐馆的羊肉竟然连续吃了半年

2019-06-09 00:02:24 来源: 信阳信息港

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在繁华的闹市区吃惯了大鱼大肉的馆子,火锅,自助,还有高尚的西餐牛排。偶尔逛一下城市周边的街,搜寻发现那些好吃的老味道。也是别有一番风味的。

也许不经意间你会发现一些装修独特,口味更独特的店。往往这些有着一二十年的老店就隐匿在茵茵,窄窄的街道两旁。热闹的菜市场、晨起锻炼的大妈、大爷,遛狗的小年轻,送孩子上学的宝妈宝爸……这些充满市井气息的老街道,满满的生活感,有时候爱去这些街道逛吃,吃的更多的是那种老味道那种情怀。

提到餐馆,满大街让人眼花缭乱,比比皆是,但是红旗街上的布衣天下餐饮,在运城,可算有些时间了。红旗街上是他们家总店,他们还有一家分店是在禹西路上,是的,他们店里的饭是中餐系列,你可以点你想吃的菜。像涮腰片,香菇烧牛掌,砂锅老豆腐等等,点你所想,吃你所想。

今天想在这里说的是一到特殊的菜——孜然羊肉

有人不喜欢羊肉是因为其有羊膻味,但有人超级喜欢,是因为它的膻味。今天在这里的这道孜然羊肉,恰到好处的遮盖了羊肉的膻味,保留了原始的羊肉香味,而且还有孜然的香味。味道还真是不错呢!真是让人忍不住多吃几口呢~~

一口咬下,肉质绵密,焦脆飘香,口齿留香。

就连很少吃羊肉的我,也对其爱不释口呢,面对着渐渐变凉的天气,更适合来份羊肉加加温!!

在这里也为大家准备了一些在家轻松制作的方法,想吃又不想去饭店,你就可以学着做一做:

制作方法:

1.将羊腿肉洗净控干(不要带水),切成1厘米大小方型的丁。放入盘中,倒入生抽搅拌均匀后腌制10分钟

2.香菜去掉根部,洗净后切成段。大葱斜切成段。红椒去蒂去籽后洗净,切成片

3.先将锅烧热,倒入油,待油7成热后,放入腌好的羊肉丁。用大火煸炒至羊肉表皮变得有些焦黄,盛出备用

4.将锅洗彻底清洗干净,烧干锅里的水分。锅里不要有水,也不要放油,直接倒入孜然,用小火煸炒出香味后,放入辣椒面,羊肉,盐和糖

5.翻炒几下,让孜然和辣椒面均匀的包裹在羊肉的外面。然后,改大火继续煸炒1分钟,放入红椒,葱段和香菜即可

总店地址:

运城市红旗东街新新家园斜对面

电 话: 0359——

分店地址:

运城市禹西路金辉大酒店对面

电 话: 0359——

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