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孜然小炒肉1

2018-10-13 10:50:07

主料

猪肉 :200g 青椒 :200g

辅料 荷叶饼 :适量红椒 :适量食用油 :适量鲍鱼汁 :适量食盐 :适量十三香 :适量葱 :适量孜然 :适量鸡精 :适量蒜薹 :适量

具体步骤 步1.猪肉按肥和瘦分开切小丁。 第二步2.青椒和红椒切小丁。 第三步3.蒜薹和葱切小粒。 第四步4.炒锅放油,放入肥肉煸炒。 第五步5.将肥肉煸炒出尽油。 第六步6.将瘦肉放入锅内一起煸炒。 第七步7.炒到肉变色后,放入葱花煸炒。 第八步8.加入食盐、十三香和鲍鱼汁。 第九步9.加入孜然、鸡精后,翻炒均匀。 第十步10.放入青椒和蒜薹粒翻炒。 第十一步11.加入红椒粒翻炒。 第十二步12.加入孜然粉和鸡精,翻炒均匀即可关火。 第十三步13.将小炒肉盛出放入盘中,将荷叶饼放在盘子里,即可上桌食用。

烹饪技巧用这样的炒制方法,做卷饼也是很棒的。这道菜由于食材都是碎粒,吃的时候,配上一把勺子方便大家取菜。

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