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健康的荠菜炒鸡蛋

2018-10-13 10:38:15

主料

荠菜 :150 鸡蛋 :3个

辅料 色拉油 :适量盐 :适量

具体步骤 步1. 荠菜摘去老叶洗净淖水后剁成碎丁。 第二步2. 鸡蛋打入碗内,加入盐搅散搅匀。 第三步3. 再把剁好的荠菜放入碗内搅拌均匀。 第四步4. 锅置火上加入色拉油。 第五步5. 油温5成热时倒入搅好的蛋液。 第六步6. 中火炒制,不要让鸡蛋结焦枷。 第七步7. 把大块的鸡蛋切开搅散至中小块即可。

烹饪技巧(1)荠菜淖水时间不要过长,变绿即捞出。以免香味散失完。(2)鸡蛋要中小火炒,以免炒老了。

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