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美味的淡奶贝果

2018-10-12 19:11:14

主料

高筋面粉 :适量 黄油 :适量 鸡蛋 :适量

辅料 牛奶 :适量淡奶油 :适量白糖 :适量玉米油 :适量

具体步骤第一步把纯牛奶,玉米油,淡奶油,盐,糖统统放入面包机桶,再倒入高筋粉和干酵母第二步一个和面程序过后取出面团,揉成圆形第三步平均分成8份第四步取一个擀成椭圆形,一边开始卷起第五步捏紧收口稍稍搓长第六步把一头压扁第七步包入另一头,轻捏紧收口第八步全部整理好放入烤箱发酵,放入一碗热水第九步发酵至两倍大即可第十步平底锅内倒入250克清水和25克麦芽糖,小火煮化至80-90度第十一步放入面圈,两面都煮30秒第十二步捞出放入烤盘第十三步烤箱200度预热,放入烤箱中层烤制15分钟左右,中间如上色过重可盖上锡纸

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