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喝酒忌食胡萝卜

2018-09-15 10:38:56

胡萝卜营养十分丰富,是大家公认的很有营养的一种蔬菜。但是你知道吗?胡萝卜不可与酒同食!当心“胡萝卜下酒”危害健康!胡萝卜内含丰富的类胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素,素有“小人参”之称,有补肝明目,清热解毒的功效。但是,有时候错误的养生反而会造成身体伤害,吃胡萝卜也是有禁忌的!

胡萝卜不宜与酒同食!

胡萝卜胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,如果胡萝卜素与酒精混合的话,就会在肝脏中产生毒素,危害肝脏的健康。因此,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物,特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒,以免对健康造成重大的影响。

胡萝卜忌与白萝卜一起食用

白萝卜因为含有多种、干扰素诱生剂等,具有良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,炒熟后食用,胡萝卜中的胡萝卜素的吸收利用率会更高。另外,胡萝卜中因含有维生素分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。

炒胡萝卜不宜放醋

胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后,能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力,保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。但是胡萝卜素怕醋酸,因为醋酸会使胡萝卜素分解,而且在加热中放醋,更加会加快胡萝卜素的分解。所以,做胡萝卜的时候不宜放醋。

(实习编辑:李亭)

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