芥菜豆腐丸子汤的做法

2019-05-15 03:00:52 来源: 信阳信息港

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食材:芥菜、豆腐、少量猪肉糜、澄面。

芥菜择洗干净。

开水焯1分钟。

捞出过凉,挤干水份。

芥菜切碎。

豆腐用刀背碾成泥。

锅中烧开水,水开后转中火,将丸子轻轻放入。

盘子里放入澄面。

取20克馅料团成丸子,放入装有澄面的盘子里,轻轻晃动或用手把丸子全部裹满澄面。

将丸子直接放在装有澄面的盘子里,也能够把盘子薄薄地刷1层油,把丸子摆好。

煮至丸子表面半透明浮起便可。

似水晶般的芥菜丸子。

美食天下菜谱大全温馨提示:

汤里也能够加些喜欢的青菜,加入鸡精、盐调味。

加1点猪肉糜提味和增加粘度,不喜欢可以不加。

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